утка с яблоками

Новогодний рецепт от шеф-повара ресторана Lesnoy Рустама Тангирова

Утка с яблоками готовится по такому же принципу, что и курица с яблоками, но чуть дольше.

Маленький лайфхак для этого традиционного рецепта: мясо утки получится еще более нежным, если утку предварительно отварить. Время на запекание в этом случае можно сократить.

Сладко-острый соус и карамелизированные яблоки отлично дополняют запеченную в фольге утку.

Еще одна закуска в стиле современной классики. Мы превратили традиционную утку с яблоками в элегантные тарталетки. Они подойдут как для праздника в традиционном стиле, так и для фуршета.

Вот так – приготовили не только в яблоках, но еще и подаем с яблоками антоновскими, правда жареными, хотя и в утином жире. А приготовили дома, на обычной сковороде и без каких-то изысков. На самом деле – Еда простая и доступная.